昨日は、7時過ぎから町内会の清掃。何か行事があると、気になってよく眠れません。4時には起きてしまいました。スーパーに、新生姜があったので、手間がかかると知りつつ、買いました。夕方に思い立ち、時間をかけて千切りした後、陰干しはゆっくりできませんでした。しばらくは、常備菜になります。また、薔薇が一気に咲き始めました。もったいないので、花を摘んで、他のハーブと一緒にお風呂に入れました。何と贅沢な一時。

新生姜のつくだ煮、薔薇風呂。

先日の生姜のつくだ煮は、あっという間に済みました。今日は、お昼過ぎから刻み、陰干し中。500gで、約1時間かかる。正しい包丁の持ち方はどうだったかなあなど、手を傷めないように注意します。イライラしたり、急いだりすると、ダメです。料理ですが、哲学をしている感じです。夕方から、これまた1時間煮込みます。マイ包丁とル・クルーゼの鍋があるから、作る気になります。道具も大切です。

夏野菜のつっかえ棒をしました。