2021.09.27 12:58頑張った栗ご飯。秋の気分満載で、午後から栗の皮をむきました。ネットで調べて、昨日から冷凍していました。鬼皮をむいて、更に少し煮出して、渋皮をむいて。結局、栗ご飯にしました。すだちもあったので、秋刀魚を焼くつもりで、スーパーに行くと、秋刀魚は1匹しかありませんでした。仕方なく、急遽焼き鳥に変更。畑のししとうを使いました。後は、先日の残りのひじき煮を使ってお...
2021.09.26 07:16さつまいもの収穫。今日は、午後から雨の予定だったのに、晴れてしまいました。14:00頃から2時間かけて、芋掘りをしました。大きくなって、一輪車に一杯ありました。頑張って食べないといけません。暑かったので、マルチやつるの片付けもしないで、帰って来ました。父から「みつぐわ」で掘るように言われましたが、使い方がわからず、結局全部移植ごてで手作業で掘りました。少し...
2021.09.25 10:13花よりネギ。花より団子、いえネギです。週5日、月曜日から金曜日までは、父とご飯に味噌汁の朝食です。私はネギが大好き。何十年も畑にあったネギの移植に昨年は失敗しました。父にかなり叱られました。僅かに残っていたそのネギを大切にしていたのに、先日、父が畑をひく時にネギまでひいてしまいました。毎朝、味噌汁に2本、お昼の麺類に2本とかなりの消費です。今までは根...
2021.09.22 12:02秋の楽しみ。ご近所から、栗とすだちをいただきました。さて、栗はどうやって食べようか？昨年は、渋皮煮も作りました。栗は美味しいけれど、手間がかかるので、もらった時しか食べません。祖母や母は、皮をむいて干していました。10月下旬の秋祭りには、赤飯の中にその栗を入れていたものです。甘くて美味しかった。栗ごはんにして、秋刀魚(高い)でも焼けば、大根おろしとす...
2021.09.18 14:02クリームチーズとトマトのグラタン。昨夜のおかずです。テレビで見て、材料だけは買い揃えていました。いつものホワイトソースではなく、卵やヨーグルトを入れてソースを作ります。何となくオーブンで焼くのも面倒そうで、ぎりぎりまで調理する気になれませんでした。ところが、作ってみると、意外と簡単。クリームチーズがとけて、濃くもありました。焼くとトマトも甘い。ニンニクやバジルも入っていま...
2021.09.17 01:35生姜のつくだ煮。昨日、生姜のつくだ煮を作りました。今シーズン、最後だと思い、いつもの1・5倍作りました。冷凍保存して、しばらくは楽しめそうです。農家育ちなので、食後に何かさっぱりした漬物が欲しくなります。母が倒れてもうすぐ4年。父が白菜漬けは作ってくれますが、なかなか難しいらしい。古い沢庵を味噌の中に漬けたのを、時々食べます。辛くて少しずつ食べますが、後...
2021.09.14 12:29まさかのエビ焼売。食べきりで、画像がありません。お昼の番組で、エビ焼売を見ました。これからは出来そうと、夕飯のメインはこれに決めました。失敗のために、野菜の煮浸しも作りました。スーパーを2軒回りましたが、焼売の皮はなし。仕方ないので、17:00過ぎから、焼売の皮を作りました。粉を練って、しばらく冷やして置きました。麺棒で伸ばして、具材をつつんで蒸しました。...
2021.09.05 10:21葡萄の季節です。9月になり、葡萄の季節になりました。今日は、ご近所で、2房いただきました。早速、冷やして、食後に食べました。娘や親戚に送るものは、知り合いに頼んで手配しています。まだ、発送されていないようです。果物を買って食べる習慣はありませんが、葡萄とラ・フランスだけは買います。葡萄は、何軒も葡萄農家を巡ります。秋の楽しみです。
2021.09.02 12:12うどんと天ぷらセット。お昼に、父にはお粥、私はうどんを茹でました。生姜やネギをたっぷり入れて、さぁ食べようとしていた時、隣町の従姉が来ました。うどん屋で、茹でたてうどんと天ぷらのセットを3人前、買って来てくれました。せっかくでしたが、私も今日は釜揚げにしていたので、天ぷらを少しもらって、熱々を食べました。従姉は、ほとんど食べず、父はお粥。有り難かったのに、残っ...
2021.09.01 03:42ご飯のおとも。9月になりました。天気予報では、今日から20度台になるらしい。少しだけ、涼しくなってほしいものです。さて、暑い中の毎日の昼食。大抵は、簡単に麺類です。そうめん、ひやむぎ、うどん、冷やし中華、蕎麦、スパゲッティ、お好み焼き、ラーメンのどれがいいかと、父に尋ねます。何でもいいと言いながら、あまりほしくはなさそうです。昨日は、冷やご飯でお粥にす...