2022.07.27 11:44ユアデーさんのタイ料理。久し振りにユアデーさんのタイ料理を食べました。妹が、夕方にお店の近くに用事があり、買って来てもらいました。焼きそばと焼き飯です。何度かトライしましたが、お休みの日が大湫。一番好きのは、トムヤンクンラーメン。仕事帰りによく食べに行ったものです。退職して3年以上経ちますが、一度も食べに行っていません。懐かしいなぁ。辛いもの好きには、絶品です。...
2022.07.25 12:14「真心」のラーメン。昨日、父が肺炎でまた入院しました。今日はお昼前に病院に行きました。比較的安定しているらしいので、安心しました。今日は、私の祖父の命日でした。仏壇の花枝やお供え物を買いに隣町まで行きました。父がいないので、昼食の心配もしなくてすみます。せっかくだから、外食にしようと思い、買い物のためにスーパーに行きました。 スーパーの中にある「真...
2022.07.21 12:57本日の野菜。今は、茄子、トマト、ピーマンが沢山なります。娘に送り、親戚にも持って行きました。夜は、野菜の揚げ浸し、トウモロコシや大葉のかき揚げ、野菜たっぷりの春巻きでした。妹が、しばらくはお弁当がいるらしい。翌日も食べられる献立を考えないと。なかなかに大変です。
2022.07.19 12:33野菜たっぷりの夕食。今晩の夕食です。贅沢に、妹が鰻を買って来てくれました。いんげんのゴマあえ、オクラ、キュウリの酢の物、キュウリのぬか漬け、なすのからし漬け、キムチ、カボチャの味噌汁など。 食べきれないので、ご近所にも沢山わけています。妹の職場にも、何度も持って行ってもらっています。冷蔵庫の中も、保存食だらけです。キムチも、買うことがなくなりました...
2022.07.17 06:40トマトソースを仕込みました。今日は朝からトマトソースを作っています。トマトが沢山採れるようになりました。一年中、どこにでもトマトはあるけれど、私はほとんど買いません。食べるのは、夏のこの時期に家で採れる時くらいです。冷蔵庫で冷やしたトマトは食べる気がしません。畑で太陽を浴びて育ったもぎたてが美味しい。(かなり贅沢)というわけで、食べきれないので、湯剥きして、煮込んで...
2022.07.15 06:05茄子のからし漬けとキムチ。今日は、茄子のからし漬けとキムチを作りました。キュウリのピークは過ぎたようです。今一番多いのは、茄子とピーマン。玉ねぎやじゃがいも、夏野菜をご近所や親戚に何度も届けました。それでも食べきれないので、茄子はからし漬けにしてみました。1キロ漬けています。キュウリは粕漬けにしてみようと、30本ほど、塩漬けの段階。毎日、様子を見ています。トマトや...
2022.07.06 05:02今朝の野菜。今朝の野菜です。やっとトマトが熟れ始めました。キュウリは相変わらず毎朝10本は採れます。今日は娘に野菜を送りました。先日送ったバジルソースがおいしかったそうです。リクエストに応えて、昨晩もう一度作りました。バジルを1回に100gくらい使うので、3本しか植えていないのでもう済みそうです。花も咲いて、ピークは過ぎました。ところが、昨日、庭の草...
2022.07.01 05:367月、醤油ソース。早くも7月を迎えました。梅雨明けして、暑い毎日が続いています。午前中に、醤油ソースを仕込みました。暑くても、いや暑いからほしくなるのでしょうか。夏には毎年作る醤油ソースです。初めて食べた時には感動しました。玉ねぎやニンニクをみじん切りにして、ミキサーにかけて1時間半煮込みました。かなり保存も効きそうです。昨日の夕方に、施設から連絡がありま...